羊肚菌又叫羊蘑、羊肚菜，‍‍由于它的菌盖表面凹凸不平，‍‍形状与羊肚相似所以被称为羊肚菌。‍‍‍‍羊肚菌味道鲜美口感柔嫩，‍‍含丰富的蛋白质‍‍碳水化合物多种维生素，‍‍以及20多种人体所必需的‍‍氨基酸。‍‍民间有“年年吃羊肚，80照样满山走”的说法，‍‍这里的羊肚指的就是羊肚菌了。‍‍羊肚菌多为野生，‍‍人工繁育难度较大，‍‍近年来我国科技工作者‍‍对羊肚菌的栽培进行了大量研究，‍‍进化选育出“川羊肚菌1号”。本节课程就为大家带来“川羊肚菌1号”的栽培技术详解。